Anonim

Laos není první místo, o kterém si člověk myslí, když jde o pivo - nebo o většinu ostatních věcí. I v rámci svého regionu není vnitrozemská jihovýchodní Asie nejuznávanější zemí.

Elektrárny, jako je Singapur, Thajsko a Indonésie, se dostávají do centra pozornosti, i když jen málokdo ví, že Laos se podle oficiálních údajů může pochlubit největším regionálním procentním nárůstem HDP za poslední dvě desetiletí. Místo je na vzestupu a hodně tohoto úspěchu přišlo z jeho piva.

Vytváření strategických spojenectví se zahraničními podniky se stalo na vzestupném trendu, protože laoská vláda stanoví uvítací podložku mezinárodním spolupracovníkům, kteří touží po vzájemných výhodných vztazích s domácími podniky.

Beerlao

Jednou z nejranějších společností, která tuto stopu zažehnout, byl pivovar Lao, výrobce piva Beerlao, místní kapka. Za čtyři desetiletí prošlo dlouhou cestu transformací ze státního pivovaru na důvěryhodného partnera jedné z největších světových nápojových společností.

A zatímco zabírá téměř celý trh s pivem v zemi, vyvrací pravidlo, že virtuální monopol musí mít škodlivý dopad na kvalitu. Bylo by spravedlivé říci, že Beerlao je světovou třídou v něčí knize.

Od svého založení v roce 1973, jako společný podnik mezi zahraničními investory a laoskými podnikateli pod názvem Lao Beer and Ice Factory, se pivo Lao Brewery v pivovaru stalo oblíbeným symbolem země. Nyní v polovině vlastnictví Carlsbergu, který v roce 2017 vyrobil 350 mil litrů piva ročně a je jasným lídrem na trhu s prohlášeným 97% trhu.

Pokud to vypadá jako přehánění kazašských volebních proporcí, je to pravděpodobně pravda. Na rozdíl od 98% voličů, kteří se v roce 2015 údajně rozhodli pro úřadujícího prezidenta národa bohatého na ropu a korupci, by však mohla být hodnota Beerlao jen o pár procent pryč. Přestože se na trh připojily další značky, například Heineken a singapurský tygr, místní značka je prostě velmi populární.

jasmínová rýže

Po tzv. „Národním osvobození“, kdy se v prosinci 1975 země změnila na komunistickou, byl pivovar Lao převeden do státu. O deset let později začala vláda postupovat směrem k tržní ekonomice, což podnítilo laoský pivovar, aby sám prodal 51% podíl zahraničním investorům. Do roku 2005 Carlsberg vlastnil polovinu akcií společnosti, a tak zůstává dodnes.

Na každé ulici a za každým rohem po celé zemi je Beerlao přítomen. Ve městech a uprostřed mraků zahalených hor najdeme všudypřítomné žluté vývěsní štíty propagující vařit. Říkají, že je to druhý nejoblíbenější nápoj v zemi po vodě, a mohou mít pravdu.

Po dni jízdy na slonech a meandrování po mohutném Mekongu na veslařských člunech bylo na čase vrátit se zpět do práce - prasknutím otevřeného piva.

V průběhu let se to stalo méně zábavou a více povinností, vzhledem k množství, které jsme museli srazit zpět ve jménu žurnalistiky. Ale přesto zůstává potěšením, když se to dělá v Laosu.

Podle mého názoru je standardní recept Beerlao a nejoblíbenější ze tří dostupných řádků - Ležák, Tmavý a Zlato - čistší a chutnější než většina piv, která v Asii nalezneme, která bývají sladší a lepivější. Pivo je založeno na místně pěstované jasmínové rýži, přičemž slad se dováží z Francie a Belgie a chmel a kvasnice z Německa.

Nová řada Gold bere rýži khao kai noy, která je známá svou příjemnou vůní a nelepivou texturou, zatímco Beerlao Dark se vaří s vysoce kvalitním černým sladem z Německa a získává ocenění první mezinárodní oceněné prémie. místní pivo.

Vývoz staveb

Navzdory svému masivnímu sledování doma byla skutečnost, že si Beerlao všiml na vývozním trhu, výzvou. Opravdu, před deseti lety, jen 1% produkce bylo řekl, aby byl dodáván do zámoří.

Ačkoli si to neuvědomily, legie mladých, zahraničních batůžkářů, kteří každý rok navštívili Laos, šli nějakým způsobem na trh v jiných zemích prostřednictvím trička a dalších značkových potřeb, které si vzali s sebou na své cesty a pak zpět domů.

V roce 2009 New York Times informoval, že Lao Brewery usiluje o 10% mezinárodní prodej tím, že vybuduje síť fanoušků-obrátil-distributory, kteří by otevřeli nové trhy pro pivo. Díky tomuto přístupu ad-hoc se pivo od té doby stalo dostupným v jihovýchodní Asii, městech v Americe a Číně, stejně jako ve velkých polích Evropy a Australasie. Přestože její globální přítomnost by se dala jen stěží nazvat rozšířenou, vývozní situace se zlepšuje.

Posadili jsme se s lahví Beerlao v Luang Prabang, kulinářském hlavním městě Laosu ve středu země, a sledovali jsme desítky batohů a turistů, kteří kráčeli po hlavním tahu vkusných barů a restaurací, které buď uchopily lahve Beerlao do svých rukou, nebo je propagovaly na svých těla.