Anonim

Zpráva se zaměřuje na tři oblasti udržitelnosti pro společnost - jídlo, restaurace a komunity.

Karen Raskopf, ředitelka pro komunikaci a udržitelnost společnosti Dunkin 'Brands, uvedla: „Dunkin' a Baskin-Robbins jsou dvě značky v transformaci a za poslední dva roky jsme udělali ohromné ​​kroky s naším úsilím dosáhnout pozitivních a nápadných změn pro naše zákazníky. .

"Kritickou součástí naší cesty je přijetí větších a odvážnějších kroků, abychom byli společensky odpovědnější ve všech ohledech, které provozujeme."

Stanovení přísných potravinových standardů

Společnost Dunkin 'vytvořila nová partnerství s World Coffee Research a Sustainable Coffee Challenge pro udržitelnější dodavatelský řetězec kávy a usilovala o zlepšení nabídek ve svých téměř 21 000 restauracích po celém světě.

„Úspěšně jsme odstranili všechna umělá barviva z téměř všech našich výrobků. A my jsme vybudovali naši platformu lépe pro vás, s ohledem na rozšíření našich vegetariánských a veganských možností vpřed, “ uvedla zpráva.

Konstatovala, že společnost stále pracuje na nalezení řešení pro umělá barviva použitá v nápoji DD Blue Raspberry Coolatta. Výběr surovin jiných dodavatelů vyráběných jinými společnostmi také obsahuje barviva, která se používají jako polevy, zmrzliny a ozdobné prvky.

Mezi lety 2012 a 2018 snížil Dunkin 'sodík v menu o 12% odstraněním některých položek a přeformulováním ostatních.

Před několika lety si společnost stanovila za cíl do konce roku 2018 získat 100% certifikovanou kávu Darkforest Alliance s certifikací Rainforest Alliance. V současné době je to jen 30%, ale s organizací Rainforest Alliance spolupracuje od roku 2010 na podpoře udržitelných farem na výrobu kávy a čaje. .

Podle Dunkina jsou farmy a lesy obhospodařovány „přísnými environmentálními, sociálními a ekonomickými kritérii určenými k ochraně volně žijících živočichů; chránit půdy a vodní cesty; chránit pracovníky, jejich místní komunity; a zvýšit obživu. “

Dunkin 'Brands se také zaměřil na získání 100% udržitelně certifikovaných materiálů pro přímé nákupy palmového oleje na americkém trhu do 31. prosince 2017. Ve zprávě aktualizoval, že 100% vstupů pro přímý palmový olej, který nakoupil, bylo prohlášeno za certifikované RSPO (Kulatý stůl na udržitelném palmovém oleji), ale pouze 82% bylo validováno jako certifikovaných.

Image

Pohled dopředu v cílech v oblasti obalů a přísad

Pokud jde o obaly, Dunkin 'se zavázala nahradit do poloviny roku 2020 všechny své polystyrénové kelímky používané v restauracích novým papírovým kelímkem se dvěma stěnami. Odhaduje se, že přechod na papírové kelímky ročně odstraní z proudu odpadu 1 miliardu pěnových kelímků.

Nové prodejny konceptů DD byly zavedeny prostřednictvím přestavby od ledna 2018, což podle společnosti představuje téměř o 30% energeticky účinnější než předchozí model. V USA je více než 340 restaurací DD Green Achievement a do konce roku 2020 plánuje otevřít celkem 500.

V podnikových zařízeních společnosti Dunkin 'Brands je společnost na cestě ke snížení spotřeby energie na čtvereční stopu o 28% do konce roku 2020 a 30% do konce roku 2025. Palivová účinnost vozového parku nákladních vozidel byla do roku 2020 zvýšena o 9% a 13% do 2025 metrů, ale Dunkin 'dosáhl 13% cíle na začátku roku 2017.

Pro nové cíle se chce Dunkin 'zavázat k 100% dodržování udržitelného, ​​sledovatelného a žádného odlesňování s dopadem na palmový olej v koblihovém oleji do roku 2025, zmapovat svůj globální dodavatelský řetězec kávy do konce roku 2020 a rozšířit vegetariánskou a veganskou nabídku na obou nabídky DD a Baskina Robbinse do příštího roku.