Anonim

Společnost tvrdí, že poptávka po ochucených mléčných nápojech celosvětově roste a rozmanitost produktů na trzích je odpovídajícím způsobem velká. Existují trendy příchutě, jako je cappuccino, kokos a ořech, plus kakaové nápoje a mléčné nápoje s vanilkovou, jahodovou nebo banánovou příchutí. Takové nápoje mohou také řešit další trendy, jako je nízkotučné, snížené cukry, bez laktózy nebo vysoké bílkoviny.

Stabiprime MFD se skládá z hydrokoloidů. Stabilizační systémy jsou rozpustné ve vodě i ve sladké syrovátce. Společnost Hydrosol uvedla, že se snadno používají a že je hospodárné vyrábět míchané mléčné nápoje.

Kromě osvědčeného systému s karagenanem nabízí Hydrosol také gelovou alternativu, Stabiprime MFDG. Jeho výhodou je, že umožňuje plnění mléčných nápojů i při vysokých teplotách až do 40 ° C. Hlavní vlastností Stabiprime MFDC s karagenanem je to, že umožňuje výrobcům vyrábět stabilní produkty bez vysokotlaké homogenizace, což zabraňuje sedimentaci i u kakaa.