Anonim

Podle britských akademiků na University of Sussex nebyla bezpečnost aspartamu pro lidskou spotřebu „dostatečně prokázána“.

Od roku 1974 výzkum spojil spotřebu aspartamu se zvýšeným rizikem poškození mozku, rakoviny jater a plic, poškození mozku a neuroendokrinních poruch, zdůraznili vědci Sussexu.

V roce 2013 však Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) dospěl k závěru, že aspartam a jeho produkty rozkladu jsou „bezpečné pro širokou populaci“, včetně kojenců, dětí a těhotných žen. EFSA v té době vyloučil potenciální souvislost mezi spotřebou aspartamu a poškozením mozku nebo rakovinou.

V současné době je v Evropě povoleno použití aspartamu jako potravinářské přídatné látky v potravinách, jako jsou nápoje, dezerty, sladkosti, mléčné výrobky, žvýkačky, výrobky snižující energii a regulující hmotnost a jako stolní sladidlo.

V nedávno zveřejněné studii profesor Erik Millstone a dr. Elisabeth Dawson podrobně uváděli, co v hodnocení bezpečnosti umělého sladidla EFSA z roku 2013 popisují jako „závažné nedostatky“.

"Pro kritické studie byl stanoven nízký sloupec"

Podle jejich šetření panel EFSA diskontoval výsledky „každé z 73“ studií, které naznačují, že aspartam může být zdraví škodlivý. Naproti tomu 84% studií, které neposkytly žádný přímý důkaz o újmě, bylo přijato jako bezproblémové a spolehlivé.

„Naše analýza důkazů ukazuje, že pokud by se srovnávací ukazatele používané k hodnocení výsledků uklidňujících studií důsledně používaly k vyhodnocení výsledků studií, které poskytovaly důkazy o tom, že aspartam je možná nebezpečný, pak by byly povinny dospět k závěru, že je dostatečný důkaz o tom, že aspartam není přijatelně bezpečný, “ řekl profesor Millstone.

Schválení aspartamu přijalo „nízkou překážku“ pro přijatelnost negativních studií - včetně studií dříve označovaných odborníky „žalostně neadekvátní“ a „bezcenné“ odborníky - a zároveň uplatňovalo „nepřekonatelně vysoké překážky“ pro studie naznačující nepříznivé účinky.

Profesor Millstone a Dr. Dawson dodali, že „mnoho“ z těchto 73 studií zpochybňujících bezpečnost aspartamu bylo „mnohem spolehlivější“ než „většina“ studií, které nenaznačovaly žádné riziko.

Závěry EFSA navíc prokázaly „záhadné anomálie“, včetně nekonzistentních a neuznaných předpokladů, a porušily vlastní pokyny poradního orgánu týkající se transparentnosti posuzování rizik z „mnoha důvodů“, tvrdili britští akademici.

„Tento výzkum zvyšuje váhu argumentu, že povolení k prodeji nebo používání aspartamu by mělo být pozastaveno v celé EU, včetně Velké Británie, až do důkladného přezkoumání všech důkazů uzavřeným úřadem EFSA, který je schopen uspokojit kritiky a veřejnost. že fungují plně transparentním a odpovědným způsobem a uplatňují spravedlivý a důsledný přístup k hodnocení a rozhodování. “

Konflikt zájmů při hře?

Profesor Millstone vyjádřil obavy, že hodnocení EFSA, které dokončil Panel pro potravinářské přídatné látky a aromatické látky, mohlo být ovlivněno obchodními nebo institucionálními střety zájmů.

"Podle mého názoru nelze na základě tohoto výzkumu otázku, zda obchodní střety zájmů mohly mít vliv na zprávu komise, nikdy přiměřeně vyloučit, protože všechna setkání se konala za zavřenými dveřmi."

Řekl FoodNavigator, že EFSA by se měl více snažit, aby zajistil, že jeho rozhodnutí nebudou ovlivňována vnějšími vlivy. „Věřím, že rada EFSA ve spolupráci s GŘ Sante v Evropské komisi by měla zajistit, aby žádný z členů rady EFSA nebo jeho vědeckého výboru nebo některého z jejích vědeckých panelů neměl žádné obchodní střety zájmů. EFSA se musí vzdát rétorického vyprávění, že „zájem nemusí být nutně střetem zájmů“.

"Institucionálními střety zájmů mám na mysli, že by neměly pracovat ani radit žádné organizaci, která dříve prohlásila aspartam za bezpečný."

Bezpečnost aspartamu „je třeba přezkoumat“

Profesor Millstone požaduje pozastavení povolení k prodeji nebo používání aspartamu v EU až do nezávislého přezkoumání příslušných důkazů. "Bezpečnost a přijatelnost aspartamu musí přezkoumat skupina odborníků, z nichž žádný nemá žádné obchodní nebo institucionální střety zájmů."

Tento přezkum by měl zahrnovat „klíčové dokumenty“, o nichž byla tvrzení profesora Millstona ze spisu 2013 vynechána. Podle odborníka na politiku chemické bezpečnosti potravin EFSA neprošel dokumentací 30 dokumentů, kterou předložil, s podrobnostmi o neadekvátnosti 15 „klíčových studií“ předaných svým vědeckým poradcům.

„Robustní důvody“ pro nedůvěru EFSA

Začátkem tohoto roku přijala Evropská komise nová pravidla, jejichž cílem je zvýšit transparentnost procesu posuzování rizika potravin v EU. Podle ES evropští občané uvádějí nedostatek důvěry v EFSA, zejména v proces povolování.

Posouzení EFSA v oblasti bezpečnosti potravin v současnosti vychází především z průmyslových studií - údajů a informací získaných a financovaných žadatelem - a to vedlo k určitému stupni podezření. Podle hodnocení EK jsou taková pochybení ještě umocněna přísnými pravidly důvěrnosti, která úřad EFSA provozuje, pokud jde o tyto studie, které v současné době nejsou zveřejňovány.

Profesor Millstone uvedl v této publikaci, že jeho nedávný dokument poskytuje spotřebitelům „důkladné důvody“ nedůvěry vůči úřadu EFSA a jeho rozsudkům.

„EFSA měl poskytovat„ tvorbu politik založenou na důkazech “, ale místo toho se zdá, že reprodukuje starý způsob poskytování„ výběru a interpretace důkazů založených na zásadách “.“

Řekl, že nové pokyny k transparentnosti jsou krokem správným směrem, ale poznamenal, že by hodně záleželo na provádění, navrhování výborů by mělo být přístupné veřejnosti a dokumentace přezkoumaná úřadem EFSA by měla být k dispozici ve veřejné doméně před příslušnými schůzkami.

„Je příliš brzy na to, abychom řekli, zda úřad EFSA plně provede nedávno oznámené změny týkající se„ transparentnosti “, nebo zda budou dostatečné.“

Profesor Millstone dodal: „Pokud nebudou odstraněny všechny obchodní a institucionální střety zájmů, nebudou ustanovení o transparentnosti sama o sobě dostatečná.“

Úřad EFSA odmítá obvinění

EFSA odmítl návrh, že jeho hodnocení nezohlednilo všechny důkazy spravedlivě, a trval na tom, že jeho závěry jsou výsledkem intenzivního přezkumu.

„Stanovisko EFSA představuje jedno z nejkomplexnějších posouzení rizik aspartamu, jaké kdy bylo provedeno. Po přezkumu všech dostupných vědeckých údajů a informací o spotřebě dospěl EFSA k závěru, že aspartam a jeho produkty rozkladu jsou při současné úrovni expozice bezpečné pro lidskou spotřebu, “ trval na svém mluvčí.

Podle úřadu EFSA bylo jeho přezkoumání aspartamu zveřejněno na základě dvou veřejných výzev k předkládání údajů, které zpřístupnily „velké množství vědeckých informací“, zahrnující jak publikovaná, tak dříve nezveřejněná data a studie.

EFSA obdržel během konzultace k návrhu stanoviska, které se konalo od 9. ledna 2013 do 15. února 2013, více než 200 připomínek. Podle bezpečnostního orgánu „byly všechny tyto otázky vzaty v úvahu“.

Během konzultační fáze úřad EFSA odhalil, že také uspořádal slyšení se „zúčastněnými stranami“, aby projednal návrh stanoviska a zpětnou vazbu získanou z online veřejné konzultace. Dialog EFSA se zúčastněnými stranami odhalil, že v návrhu stanoviska existují „důležité aspekty“, které je třeba v konečném výstupu objasnit.

Mluvčí úřadu EFSA sdělil FoodNavigator, že rozhodnutí, zda pozastavit aspartam, či nikoli, je na uvážení EK.

„Aspartam je bezpečný“: ISA

Mezinárodní asociace sladidel odpověděla na výzkum Millstone a Dawson důrazně formulovaným prohlášením, které naléhalo: „Aspartam je v bezpečí.“

ISA, která zastupuje zájmy sladidla, poukázala na vědecká stanoviska úřadů pro bezpečnost potravin z celého světa. V souladu s tím, co ISA uvedla, že je „ohromujícím souborem vědeckých důkazů“, „trvale potvrdily, že aspartam je bezpečný“, obchodní orgán naléhal.

„Pokud jde o všechna nízkokalorická sladidla a před schválením pro použití na trhu, aspartam byl podroben rozsáhlému posouzení bezpečnosti. Závěry Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) Vědecké stanovisko k aspartamu, zveřejněné v prosinci 2013, znovu potvrzeno Toto aspartam nepředstavuje obavy o bezpečnost. Stanovisko EFSA k aspartamu představuje nejkomplexnější posouzení databáze bezpečnosti aspartamů, jaké kdy bylo provedeno, přezkoumáno předními vědci z celé Evropy. Na základě těchto údajů by odborníci EFSA mohli vyloučit jakékoli potenciální riziko aspartamu, který způsobuje poškození genů nebo mozku.

„Sladidla s nízkým obsahem kalorií včetně aspartamu, která se používají v potravinách, nápojích a stolních sladidlech, včetně aspartamu, mohou lidem poskytnout širokou škálu možností sladké chuti s nízkým nebo žádným obsahem kalorií, a proto mohou být užitečným nástrojem, pokud se používají místo cukru a jako součást vyvážené stravy, které pomáhají snižovat celkový příjem cukru a kalorií, jakož i při řízení hladiny glukózy v krvi. Nízkokalorická sladidla jsou také nekariogenní, což znamená, že nepřispívají k zubnímu kazu. ““