Anonim

Michalakis je 43 hektarový statek nedaleko Iraklionu a má nadmořskou výšku 550 metrů, která původně patřila klášteru Saint George Epanosifi.

Vidiano bílé víno

Image

Statek obhospodařuje svou půdu pomocí udržitelných postupů za podpory místních potravinových odborníků, sociálního družstva a nadace TUI Care Foundation (součást skupiny TUI) a nedávno získal stříbrnou medaili v soutěži Světové ceny za karafiát za své bílé víno Vidiano.

Local Food Experts byl založen v roce 2013 skupinou vědců a terénních odborníků v cestovním ruchu a zemědělství a v roce 2016 se spojil s TUI Austria spojující potravinovou turistiku s udržitelnými zemědělskými projekty.

Nyní Michalakis Estate použil původní bílé odrůdy; Dafni, Vilana, Vidiano, Plyto a černé odrůdy; Kotsifali a Mandilari k výrobě devíti vín; Dafni Michalakis Estate, Vilana Michalakis Estate, Vidiano Michalakis Estate, Plyto Michalakis Estate; Variental White, Variental Rose, Variental Red a organická bílá a červená.

Podle Kostase Bouyourise, spoluzakladatele, hlavního projektového ředitele (CPO), místních potravinových expertů, společnost spolupracuje s farmáři a propojuje je se zařízeními na výrobu potravin, aby mohli mít finální produkt a propagovat ho na trhu.

Pěstitelé řeckého vína a oliv v současné době čelí tvrdé konkurenci italských a španělských zemědělců, aby si po řecké hospodářské krizi v letech 2007–2008 mohli vydělat dost peněz. Krize vedla k řadě náhlých reforem a úsporných opatření, která v zemi zaznamenala ochudobnění a ztrátu příjmů a majetku a odhalila, že předchozí údaje o výši a schodku vládního dluhu byly řeckou vládou podhodnoceny.

Cílem nadace TUI Care spolu s Futouris, místními potravinovými experty a bluecontec je dosáhnout udržitelného regionálního rozvoje propojením místního zemědělství s odvětvím cestovního ruchu pod záštitou udržitelnosti, jinak známé jako „Kréta - první kroky k udržitelnému rozvoji“. potravinový cíl “.

Image

Jost Neumann, vedoucí strategických programů, TUI Care Foundation, uvedl, že zemědělci na Krétě mají potíže, protože jsou často malí vlastníci s nízkými výstupy a považují za výzvu pro přístup na trh. V důsledku toho musí více farem zavřít dveře.

Udržitelné místní produkty

Nadace pomáhá identifikovat udržitelné místní produkty, jako jsou odrůdy hroznů, které jsou na Krétě jedinečné a mají dlouhou tradici. Poté pomáhají propagovat tyto produkty v místním cestovním ruchu, aby zajistily, že hotely používají místní olivový olej ve svých pokrmech, restaurace slouží místně vyráběnému vínu, obchody prodávají místní produkty a organizují turistické výlety do vinic a olivových hájů, aby zjistily, co se děje v zákulisí.