Anonim

Vědci zjistili, že ačkoli na Tchaj-wanu existuje více předpisů, které zakazují prodej nealkoholických nápojů ve většině škol, „hustota“ prodejen nápojů a obchodů nacházející se poblíž těchto škol zajišťuje, že SSB budou i nadále přístupné studentům.

"[Na] konci roku 2017 bylo celkem 10 662 obchodů se smíšeným zbožím [a] 21 346 obchodů s nápoji [v zemi] nebo přibližně jeden obchod se smíšeným zbožím na 2 211 osob, " uvedli.

Studie byla provedena na základě údajů o dospívajících studentech z Výživa a zdravotních průzkumů na Tchaj-wanu (NAHSIT) provedených v letech 1993 až 1996 a 2010 až 2011, čímž vědcům účinně umožnil přístup ke změnám stravovacích návyků za 18 let.

Data NAHSIT zahrnovala výsledky dotazníku z 24-hodinového stahování z potravy, lékařskou historii, fyzickou aktivitu a údaje o rodičích. Analyzované SSB zahrnovaly kávu, čaj, nealkoholické nápoje, ovocné nápoje, energetické nápoje a další nápoje, ale ne 100% šťávu nebo ovocné víno.

Káva a čaj byly analyzovány odděleně od ostatních SSB.

"Zjistili jsme, že neslazená káva nebo čaj je k dispozici možnost, i když většina dospívajících měla tendenci kupovat slazenou kávu nebo čaj, " uvedli vědci.

Dietní kvalita výzkumných subjektů byla analyzována také pomocí Dietary Diversity Score (DDS) pro formulaci šesti hlavních skupin potravin pro studii: zrna, mléčné výrobky, fazole / ryby / vejce / maso, zelenina, ovoce, olej a ořechy. Denní příjem živin byl také zaznamenán.

Studie zjistila, že ačkoli příjem SSB (kromě kávy nebo čaje) se v průběhu 18 let studie významně snížil (76, 4 g na 27, 2 g pro sodu; 40, 5 g na 25, 3 pro ovocné nápoje), příjem kávy a čaje se výrazně zvýšil (206, 3 g na 311 g).

"Během 18 let se káva a čaj staly významným typem SSB pro dospívající: V letech 1993–1996 tvořily [tito] přibližně 56% celkového příjmu SSB, zatímco v letech 2010–2011 to vzrostlo na 75%, “ uvedl vědci.

Vědci obecně zjistili, že účastníci, kteří měli vyšší příjem SSB (s nebo bez kávy / čaje), měli vyšší sérové ​​hladiny kyseliny močové, kromě vyššího příjmu uhlohydrátů, nižšího příjmu bílkovin a fosforu a nižšího skóre stravovací diverzity.

"Kyselina močová je nezávislý rizikový faktor pro mortalitu způsobenou všemi příčinami, [a] také jsme zjistili vyšší příjem SSB ke snížení skóre stravovací rozmanitosti, což znamená, že to bylo spojeno s horší kvalitou stravy, " uvedli autoři studie.

Kromě toho se u účastníků s vysokým příjmem také významně zvýšil index tělesné hmotnosti (BMI), obvod pasu (WC) a glukóza nalačno.

"Fruktóza k tomu může přispět." Obvykle se do SSB přidává sacharóza nebo kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy; hlavním obsahem těchto dvou sladidel jsou fruktóza a glukóza, “ uvedla studie.

Autoři citovali zvýšenou dostupnost čaje a kávy ve výše zmíněných obchodech s nápoji a supermarkety jako možný důvod tohoto zvýšení příjmu.

„[Tyto obchody prodávají kávu a čaj], to vše za dostupnou cenu pro dospívající; [ale] zřídka prodávají sodové nápoje, což omezuje dostupnost tohoto typu SSB, [a můžeme vidět, že příjem nealkoholických nápojů se významně snížil, možná v důsledku], “ uvedli.

Bylo zjištěno, že adolescenti na Tchaj-wanu konzumují v letech 2010–2011 denně více než 400 g SSB a více než 50% konzumuje kávu nebo čaj.

„[Adolescentní] spotřeba SSB není triviální a je to zvyk vyžadující velké úsilí o změnu, “ uvedla studie, která obhajuje lepší vzdělávání v oblasti veřejného zdraví pro rodiče i studenty.

Zdroj: Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition

Studie: Zvýšená spotřeba kávy, čaje nebo jiného nápoje sladeného cukrem u dospívajících je za posledních 18 let na Tchaj-wanu spojena s méně uspokojivou stravovací kvalitou, tělesným tukem a profily kyseliny močové v séru.