Anonim

BI vyrábí rostlinné ingredience pro potraviny a nápoje a je podle CEO a prezidenta George Pontiakos největší kombinovanou společností v oblasti botanik, extraktů a přísad s přidanou hodnotou na světě.

Na veletrhu IFT tento měsíc společnost představila své nejnovější kvašené produkty pro nápoje ve formě organického prášku kombucha a prášku jablečného octa v prášku.

Prášek ACV obsahuje 4 až 10% kyseliny octové, což je sloučenina, která přispívá k silné chuti a primárním výhodám octa. Je to náhrada tekutého ACV v nápojích, suchých směsích a kořenících směsích, k dispozici v práškové nebo granulované formě.

Prášek kombucha je tekutá kombucha, která je k dispozici na etiketách a je stabilní při skladování, dostupná také v práškové i granulované formě. BI doporučuje přidávat probiotika zvlášť pro zažívací přínosy pro zdraví.

"Tato přirozená migrace ze zdraví a wellness do potravin je nyní na všech trzích stále více rozšířena, " řekl Pontiakos BeverageDaily. "Vidíme kombucha jako velmi zajímavý produkt, i když je stále velmi regionalizovaný na trhu."

Produkt ACV už nějakou dobu existuje, řekl, ačkoliv je to teprve nedávno začalo upoutat pozornost jako doplněk stravy a osvědčená pomoc při hubnutí.

"Bylo to opravdu víc sezónní aplikace na Den díkůvzdání a Vánoce." Ale teď, kvůli literatuře kolem toho, to bylo objeveno jako opravdový blokátor tuku. A je to opravdu odvedená velmi dobrá práce a přijala ji trh i spotřebitel, “ řekl Pontiakos.

BI také vydala prohlášení, v němž vyzvala účastníky trhu k ostražitosti, aby ověřili identifikaci a analýzu ACV a potvrdili integritu materiálu ACV.

Řekli: „Běžné titrační metody neposkytují dostatečně specifická data k rozlišení, které kyseliny jsou ve skutečnosti v prášku.“