Anonim

Vědci se zaměřili na příjem nápojů slazených cukrem, ovocné šťávy, mléka, kávy a čaje a analyzovali údaje z více než 1100 průzkumů projektu Global Dietary Database, které dohromady představují 6, 78 miliardy lidí z celého světa.

Z 183 studovaných zemí vědci zjistili, že Mexičané pijí více sladidel sladkých nápojů než kdokoli jiný. Průměrný mexický dospělý nápoj vypije každý den více než půl litru (19 amerických uncí). Následovaly Surinam a Jamajka, kde průměrný denní příjem pro dospělé byl kolem 440 ml (téměř 15 oz).

Latinská Amerika a Karibik se také umístila na prvním místě spotřeby ovocné šťávy. Nejvyšší úrovně příjmu byly v Kolumbii, kde dospělí pijí kolem 11 oz denně, následuje Dominikánská republika (téměř 10 oz denně).

„Příjem sladených cukrů a ovocných šťáv byl nejvyšší v latinskoamerickém regionu, kde se konzumují komerční i domácí sladidla a ovocné nápoje, “ uvedla autorka hlavní studie Laura Lara-Castor, doktorandka ve Friedmanu Škola výživy vědy a politiky na Tuftsově univerzitě Laura Lara-Castor.

Nejnižší příjem sladených nápojů byl v Číně, Indonésii a Burkině Faso, zatímco Čína, Portugalsko a Japonsko pily nejmenší množství ovocné šťávy.

Informování o výživových přechodech

Studie, která byla financována nadací Bill & Melinda Gates, dosud nebyla publikována v recenzovaném časopise - objeví se v aktuálním vývoji výživy ( viz níže), ale byla představena na posterovém zasedání na Nutrici 2019, konference pořádaná americkou společností pro výživu tento měsíc.

"Tyto předběžné údaje […] mohou pomoci informovat o změnách výživy v čase, dopadech těchto nápojů na globální zdraví a cílené stravovací politice ke zlepšení výživy a zdraví, " uvedla Lara-Castor.

Dvojitá zátěž Latinské Ameriky

V reakci na zjištění studie Santiago López, výkonný ředitel latinskoamerického regionu Mezinárodní rady nápojových asociací (ICBA), uvedl, že vysoký příjem může být způsoben „ širokou škálou nápojů “, kterou vyrábějí nápojové společnosti LATAM.

"To dává přednost většímu a konkrétnějšímu výběru podle potřeb a preferencí obyvatel Latinské Ameriky a Karibiku, " řekl FoodNavigator-LATAM.

„V Latinské Americe a Karibiku žijeme společně s tzv. Dvojím břemenem podvýživy - jinými slovy mírami obezity a podvýživy ve stejném regionu - a současně s neklidným přístupem k pitné vodě v některých oblastech. regionu.

ICBA: „Zavázali jsme se ke snížení cukru“

„Odvětví nápojů proto použilo rozhodné kroky, aby spolupracovaly s vládami a komunitami na řešení těchto složitých problémů v oblasti veřejného zdraví.“

Lopez však odmítl použití vládní politiky, jako jsou daně z nápojů sladených cukrem, v boji proti rostoucí obezitě a nadváhám v Latinské Americe a Karibiku.

„[…] Existuje lepší způsob, jak lidem pomoci snížit množství cukru, které dostávají z nápojů, než neproduktivní daně, které zvyšují ceny spotřebitelských vozíků s potravinami, ale nikdy nebylo prokázáno, že by snížily obezitu.

"Stále jsme odhodláni řídit pokrok při snižování cukru ve stravě snižováním cukru v nápojích, vytvářením více možností s méně cukru a nulovým cukrem, jasným označováním kalorií, odpovědnými marketingovými praktikami a menšími velikostmi balení."

Tato opatření ukázala v Mexiku výsledky, které tuto strategii „ ohromně podporují “, dodal.

Studie rovněž zjistila, že regiony s vysokými příjmy, včetně skandinávských zemí, Švédska, Islandu a Finska, měly nejvyšší úroveň příjmu mléka. Vědci to připsali zavedenému mlékárenskému odvětví a skutečnosti, že mléčné výrobky jsou v těchto zemích součástí tradiční stravy.

Nejnižší průměrný příjem mléka měl Čína, Togo a Súdán.

Zdroj: Aktuální vývoj výživy (probíhá)

Abstrakt k dispozici online 13. června 2019, doi.org/10.1093/cdn/nzz034.P10-038-19