Anonim

Zjištění uvedená v japonské studii poukazují na rajčatovou šťávu jako na praktický, cenově dostupný a snadno dostupný nutriční zásah, který zabraňuje CVD u ohrožených osob.

"Podle našich nejlepších znalostí je současná studie první, která zkoumá účinky příjmu rajčat nebo produktů z rajčat na markery rizika kardiovaskulárních chorob v průběhu roku a v širokém věkovém rozmezí, " uvedli autoři.

„Naše studie ukazuje, že nesolektivní příjem rajčatové šťávy by mohl zlepšit systolický a diastolický krevní tlak u japonských obyvatel, kteří měli neléčenou preypertenzi nebo hypertenzi, a také snížil hladinu LDL-C v séru u těch, kteří neléčili dyslipidemii.

Navzdory řadě bioaktivních látek v rajčatech je mechanismus působení na kardiovaskulární systém stále špatně pochopen.

Lykopen je snad nejznámější, a to nejen pro svou silnou antioxidační aktivitu, ale také pro inhibici oxidace LDL, která hraje klíčovou roli při iniciaci a rozvoji aterosklerózy.

Esculeosid A, rajčatový saponin, je také biologicky aktivní jako účinný ochránce před účinky dyslipidémie a vývoje aterosklerózy.

Mezi další prospěšné sloučeniny identifikované v rajčatech patří receptory aktivované proliferátory peroxisomů (PPAR), které se podílejí na antioxidačním účinku, který vede ke zlepšení kontroly krevního tlaku a srdečních funkcí.

Do studie, která získala finanční podporu od společnosti The Kikkoman Corporation, se začalo přihlašovat 184 účastníků mužského pohlaví a 297 žen, kterým byla po dobu jednoho roku poskytnuta neomezená nesolená rajčatová šťáva.

Na konci studie krevní tlak u 94 účastníků s neléčenou prehypertenzí nebo hypertenzí významně poklesl.

Systolický krevní tlak (SBP) se snížil z průměrných 141, 2 na 137, 0 mmHg a diastolický krevní tlak (DBP) se snížil z průměrných 83, 3 na 80, 9 mmHg.

Hladiny LDL cholesterolu u 125 účastníků s vysokým cholesterolem se snížily z průměrných 155, 0 na 149, 9 miligramů na decilitr (mg / dl). Tyto příznivé účinky byly podobné u mužů a žen a u různých věkových skupin.

„Naše studie prokázala příznivé účinky nesoleného příjmu šťávy z rajčat na SBP, DBP a LDL-C; naše zjištění tedy mohou podpořit tyto zprávy o prospěšných vlastnostech lykopenu, “ uvedl tým, který sídlí na Tokijské lékařské a zubní univerzitě v Japonsku.

„Očekává se, že regulace energetického metabolismu, oxidačního stresu a zánětlivé reakce aktivací PPARa povede k prevenci aterosklerózy a CVD.

"V naší studii mohly oxo-ODA v rajčatové šťávě přispět ke zlepšení účinků na hladinu LDL-C v séru a krevní tlak."

Studie měla určitá omezení, zejména spotřebu zhruba jedné láhve rajčatové šťávy (200 ml) každý den účastníky studie.

Tým uvedl, že nebyl schopen posoudit, zda účinky rajčatové šťávy na rizikové markery CVD závisejí na úrovni spotřeby.

Kromě toho chyběly podrobné informace o stravě, kterou každý účastník během studovaného období dodržoval.

Tým se k tomuto omezení vyjádřil tím, že neposoudil příjem jiných šťáv a doplňků výživy.

Nakonec byla studie o faktorech životního stylu provedena pouze u přibližně poloviny účastníků - což je faktor, který mohl přispět k výsledkům, který nemusí být použitelný pro celou sledovanou populaci.

Zdrojem kritiky byla analýza provedená britskou webovou stránkou NHS, která uvádí, že omezení studie znamenala, že spolehlivé závěry z výsledků nebyly možné.

"Nejprve to nebyla randomizovaná kontrolovaná studie." Nedostatek vyvážené srovnávací skupiny znamená, že nemůžeme říct, zda rajčatová šťáva měla nějaký vliv na krevní tlak nebo cholesterol lidí.

Pokud by lidé měli vyšší krevní tlak nebo cholesterol, mohli by začít s léčbou nebo jiným způsobem změnili svůj jídelníček.

Zlepšení měření na konci studie možná nemělo nic společného s rajčatovou šťávou.

Celkové výsledky nezjistily žádný účinek rajčatové šťávy. Vědci našli efekt při pohledu na podskupinu účastníků. Nevíme však, zda se původně plánovali podívat na tuto podskupinu, nebo zda při hlubším zkoumání zjistili tento pozitivní účinek a zahrnuli jej do zprávy. Tento typ „post-hoc“ analýzy není tak spolehlivý. “

Zdroj: Food Science and Nutrition

Publikováno online: doi.org/10.1002/fsn3.1066