Anonim

Mateřskou společností Cocoloco je Siam Coconut Pte Ltd, známý dodavatel thajských kokosových ořechů pro velké prodejny potravin, jako jsou Jumbo Seafood a Thai Express.

Poté, co byl v kokosovém průmyslu více než 18 let, byl rodinný podnik revitalizován poté, co Kelvin Ngian, jehož otec vlastní společnost, přišel s novou perspektivou.

"Když jsem se do společnosti vrátil asi před sedmi lety, došlo k náhlému [nárůstu] zabalené kokosové vody, [ale] po vyzkoušení všech možností [dostupných] jsem se cítil, jako by nikdo z nich nechutnal jako skutečná věc, " Ngian, který je také generálním ředitelem Siam Coconut, řekl FoodNavigator-Asia.

"Takže můj přístup k vytvoření další nejlepší věci ke skutečnému kokosu, který byl také nejjednodušší, jednoduše vyprázdnit kokos do láhve [a prodat ji]."

Dodal, že „puristický“ přístup k kokosové vodě nejenže fungoval, ale udržování čistoty a syrového přidávání přitahovalo spotřebitele.

"Tak se narodil Cocoloco - [Loco] je slovní hra na místní i bláznivé, " vysvětlil.

Pokud jde o estetický aspekt produktu, protože je to docela růžová barva, Ngian tvrdil, že se jedná o 100% přírodní výskyt.

"To je pravděpodobně nejvíce položená otázka ze všech - mnoho lidí si myslí, že přidáváme barviva nebo aromatické látky, " řekl.

"Ale je pravda, že do naší kokosové vody nepřidáváme absolutně nic."

„Cocoloco změní barvu na růžovou díky přirozené reakci mezi světlem a přírodním antioxidantem zvaným polyfenoly, který se nachází v kokosové vodě. A protože jsme surové (což znamená, že nevaříme naši kokosovou vodu), tyto polyfenoly reagují se světlem a přirozeně zčervenávají. ““

Všechny kokosové ořechy Cocoloco pocházejí z Thajska a růžová kokosová voda je v současné době k dispozici pouze v Singapuru.

"Zaměřujeme se na další regionální expanzi v příštích pěti letech, " řekl Ngian.

Zpravodajská agentura Arizton předpověděla, že globální trh s kokosovou vodou do roku 2023 překoná hranici 8, 3 miliard USD, s CAGR 25% během šesti let od roku 2017 do roku 2023.

Očekává se, že v oblasti Asie a Tichomoří povede celosvětově vedoucí postavení, pokud jde o spotřebu balené kokosové vody, zejména v Indii, Číně, Indonésii a Austrálii.

Růžová balená kokosová voda je v současné době k dispozici u produktů, které jsou k dispozici v supermarketech Cold Storage a NTUC, online v Redmart and Goodsome, v obchodě se specializovanými potravinami Little Farms a dalších vybraných maloobchodních prodejnách F&B.

V reakci na dotazy týkající se místní poptávky po produktech, jako je Cocoloco's, Ngian připustil, že prodej kokosových ořechů zpět do tropické země je „složitý“ proces.

"Protože pocházíme z tropické země, kde je čerstvé ovoce snadno dostupné, je vždy problém prodat" zpracovanou "ovocnou šťávu zpět do komunity, " řekl.

"Mám pocit, že místní trh je složitý, [ale] věřím, že se spotřebitelé vyvíjejí, lidé jsou ochotni zaplatit o něco více za pohodlí a kvalitu."

Co se týče udržení aktuálních trendů, dodal, že Cocoloco je „na správné cestě“, protože spotřebitelé si stále více uvědomují, co jedí a používají.