Anonim

Podle odhadu průmyslového subjektu SAWIS (Jihoafrický vinařský informační průmysl a systémy) se vinařská réva v roce 2019 odhaduje na 1 225 620 tun. To je rekordní minimum od roku 2005 (kdy bylo sklizeno 1 171 632 tun).

Ale i když předchozí sucho ovlivnilo výnosy v roce 2019, podle Vína Jižní Afriky to může také vést k vysoce jakostním vínům.

Jim Clarke, americký marketingový manažer pro WOSA, uvedl: „Ačkoli nízký výnos byl výsledkem sucha v loňském roce, většina z těchto výhod těží z těchto omezení a vína jsou vysoce kvalitní. Vína vykazují velkou koncentraci chutí a výraznost, fenolickou zralost a příjemnou rovnováhu cukru a kyseliny.

"Regiony na západním mysu zaznamenávají vynikající kvalitu."

Příběh dvou období sklizně

Jihoafrická republika je osmým největším producentem vína na světě a odpovídá za přibližně 4% světového vína. Vinařský průmysl přispívá k HDP země více než 2, 5 miliardy dolarů a zaměstnává téměř 290 000 lidí.

Předchozí tříleté období sucha opustilo jihoafrický vinařský průmysl výzvami: vinice a půda zaberou nějaký čas, než se zotaví.

Francois Viljoen, manažer vinařské konzultační služby v neziskové organizaci vína Vinpro, uvedl: „V období po sklizni stále přetrvávalo sucho, což znamenalo, že mnoho producentů nemohlo aplikovat zásadní posklizňové zavlažování. V důsledku toho listy brzy padly a vinice nemohly akumulovat rezervy potřebné k jejich nesení v průběhu sezóny, což zase ovlivnilo sadu bobulovin a růst.

"2019 vypráví příběh dvou období sklizně - první snadné s dobrými povětrnostními podmínkami a skvělými analýzami hroznů až do konce února a druhé náročné, které se vyznačují pomalým zráním po chladném deštivém počasí v březnu."

Podle Viljoena mají menší vinné hrozny vyšší koncentraci chutí. Obecně měla vína také dobrou kyselost, cukr a eleganci, která dobře vyniká kvalitou.

Vírny bez virů se také dokázaly udělat mnohem lépe než ostatní v kvantitě i kvalitě.

Jižní vinařské oblasti

Breedekloof : Úroda blízká sklizni roku 2018, a to i přes náročné období sklizně a nerovnosti, které ztěžovaly stanovení zralosti.

Cape South Coast : Méně zasaženo suchem než jiné oblasti; a slibuje menší „ale výjimečnou kvalitu“ sklizně.

Klein Karoo : Velmi náročná sezóna s výnosy ještě nižší než v předchozích dvou letech v důsledku pokračujícího sucha a poškození krupobití v některých oblastech.

Northern Cape : Dobrá sezóna 2019, s vyššími výnosy na hektar a slibnou kvalitou.

Řeka Olifants : Druhá po sobě jdoucí menší sklizeň po rekordním minimu v roce 2018 v důsledku následků sucha.

Paarl : Větší výnosy z nízké základny po mnohem menší plodině v roce 2018 v důsledku předchozích výkyvů sucha a počasí.

Robertson : Velký pokles produkce pro druhou sezónu po sobě, ale kvalita zůstává vysoká.

Stellenbosch : Tento region byl i přes dobré srážky stále ovlivněn předchozím suchem a druhý rok běžel malou plodinu