Anonim

Přes alkohol se mění normy a tradice. Obaly mohou být primárně spojovány s pivem, ale nyní spotřebitelé hledají pohodlí vína a lihovin v plechovkách. Myšlenka, že balení bylo vázáno na určité druhy nápojů a kategorií, je podle Brandy Rand, prezidenta společnosti IWSR pro analýzu trhu s nápoji, „zcela mimo okno“.

Rozmazání kategorií, balení napříč kanály a hybridní produkty zaplavují alkoholový průmysl, který je poháněn touhou spotřebitele vést vyvážený život a „pít lépe“.

Současně spotřebitelé alkoholu také zkoumají elektronický obchod z hlediska pohodlí a cenové dostupnosti a vytvářejí zcela nový „elektronický předpoklad“, s nímž by odvětví mohlo konkurovat.

Globální řidiči v prémiovém umístění

Podle Randa pije méně lidí než v minulosti, a to zasahuje celý pivovarský průmysl. To je případ některých hlavních světových trhů s pivem - zejména v Německu, Japonsku a Rusku. Dalším faktorem ovlivňujícím klesající trhy je trend „pít méně, ale lépe“.

V loňském roce rostly pouze tři z 10 největších světových trhů s pivem, i když devět z dalších 10 přidaných objemů. Není překvapením, že řemeslné pivo roste téměř na všech trzích. Nejvýznamnější světové trhy s pivem podle objemu vedou Čína, USA, Brazílie, Německo a Mexiko.

Pivo také čelí větší konkurenci z jiných kategorií po celém světě. Čína se obrací na víno, USA chtějí lihoviny a koktejly a Japonsko upřednostňuje RTD. Mezi hlavní růstové trhy s pivem patří Mexiko (6, 6%) a Vietnam (7, 9%).

Alkoholické nápoje připravené k pití (RTD) a ochucené alkoholické nápoje (FAB) rostou, ale 10 největších trhů představuje více než 80% veškerého prodeje. Japonsko vede VTR a FAB s 28% v kategorii, přičemž USA a Austrálie jsou na druhém a třetím místě.

Rand uvedl, že v kategorii se rychle rozvíjí prémiové odvětví s předzmíchanými nápoji a konzervovanými koktejly, spolu s novými produkty s prémiovými obaly a přísadami. Je to také oblíbená kategorie trendů s nízkým obsahem alkoholu a nízkým obsahem sacharidů, které jsou poháněny růstem spritzerů.

Cider sleduje podobný vzorec, protože 10 největších trhů představuje více než 86% celosvětového objemu, přičemž polovina růstu a polovina poklesu. Rozvíjí se on-premise a významné trendy jsou hybridní produkty (spritzers, proseccos), prémiové umístění a popularita místních řemeslníků.

Pronásleduje růst elektronického obchodu

2018 americký výkon

Celkový nápojový alkohol klesl o 0, 8%

Jablečný mošt se zvýšil o 4, 1%

Destiláty vzrostly o 1, 9%

Pivo kleslo o 1, 5%

Víno se zvýšilo o 0, 4%

RTD / FAB vzrostly o 6, 1%

Pivo představuje 78% celkového objemu alkoholu v nápojích, takže pokud pivo mírně poklesne, sníží se tím i zbytek alkoholu. Z hlediska hodnoty se tržby v dolarech v roce 2018 zvýšily o 1, 7% na 160, 9 miliard USD.

Pivo vedlo závod v maloobchodních cenách, protože ceny piva mimo provoz se od roku 2008 zvýšily o 18, 2% ve srovnání s vínem (0, 7%) a lihovinami (3, 7%). Ale on and off premise již nejsou jediným způsobem, jak mohou spotřebitelé zkusit koupit alkohol. E-premise / elektronický obchod se bude dále rozvíjet a Rand řekl, že právě teď je poháněn cenou, sociálními médii a kulturou na vyžádání.

Největším trhem elektronického obchodování s alkoholickými nápoji je Čína s obratem 6, 1 miliard USD. Je čtyřikrát větší než USA a třikrát větší než Francie a Velká Británie. Online prodej představuje pouze 1% z prodeje alkoholických nápojů mimo premise v USA, ale roste dvojciferným tempem.

S rostoucí poptávkou spotřebitelů a přizpůsobováním státních zákonů Rand očekává, že elektronický obchod bude pro USA obrovský. Na 10 největších trzích této kategorie se očekávané tempo růstu na období 2017–2020 liší. Novější, méně rozvinuté trhy elektronického obchodování porostou rychleji než zavedené trhy.