Anonim

Sam Adams je celostátním vlajkovým pivem společnosti Boston Beer Company od roku 1984. Udržuje silnou rotaci limitovaných edic v celé sezoně a letní pivo je součástí portfolia již více než dvě desetiletí.

V roce 2019 získává svou první recepturu receptů přidáním purpurových pomerančů, limet a citronů: zesiluje citrusový profil a zmenší zpět pozemské koření.

Přestože připouští, že změna dlouhodobého receptu je riziko, pivovary Sam Adams tvrdí, že změna zlepší pití.

Jim Koch, zakladatel Sam Brela & Brewer, řekl: „Když jsme před 23 lety představili Summer Ale, bylo to inspirováno počasím a ingrediencemi sezóny a mělo dynamický chuťový profil.

"Když jsme začali experimentovat s receptem Summer Ale, rozhodli jsme se aktualizovat klasický recept, pouze pokud jsme byli odfouknuti chutí a pitím. S tímto novým receptem jsme našli způsob, jak dát pijanům ještě více toho, co o Summer Ale vědí a milují. ““

Letní vydání

Pivo čelí nyní větší konkurenci při zajišťování publika. Piva s omezeným množstvím letních vydání jsou běžná u mnoha pivovarů a v teplých měsících spotřebitelé obvykle hledají něco lehčího a plodnějšího.

Rozvažují se s výběrem piva napříč deskou - 47% amerických zákazníků souhlasí s tím, že nyní mají větší zájem o pití piva, než tomu bylo před několika lety, 36% se zajímá o tmavá piva, 35% o šťavnaté nebo mlhavé piva a 34% v chmelových pivech, podle údajů Nielsen.

A přesto se mladí lidé obracejí od piva k širší škále možností, jako jsou tvrdé moštové šťávy, seltzery a limonády, které rostou jak v kvalitě, tak v běžném provozu. Konzervované víno a lihoviny také berou část podílu v kategorii piva, s oblíbenými nápoji, jako je rosé a sangria, v létě těžko konkurují.

Pivovary Sam Adams se zasekly svými kořeny v aktualizovaném letním pivu, aby si udržely zájem dlouhodobých fanoušků: zajistit, aby nová chuť stále zahrnovala citrusovou Hallertau Mittelfrüh Noble chmel s „náznakem pepřového koření z Rájů ráje a ostrý pocit v ústech. “