Anonim

New Curcushine je přírodní, veganská a „vysoce rozpustná“ složka vyrobená s neutrální chutí, protože cílem firmy je nabídnout něco, co lze snadno začlenit do výživových a kosmetických nápojů.

Produkt byl vytvořen na základě licenční smlouvy s italskou výzkumnou a vývojovou společností Sphera Encapsulation SRL - firmou zaměřenou na výzkum a vývoj strategií nano- a mikroenkapsulace.

Gianni Zoccatelli, generální ředitel společnosti Sphera, říká, že vytvoření vysoce rozpustné kurkumy je náročné, proto je většina kurkuminových přísad na trhu spíše rozpustná ve vodě než rozpustná ve vodě.

Říká, že Sphera byla schopna tuto výzvu překonat vyvinutím inovativní technologie, která dokáže přeměnit hydrofobní aktivní složky na rozpustné mikrokapsle pomocí exkluzivních povlakových materiálů a zpracování.

„Patentovaná technologie Sphery je klíčem k uspokojení zvýšené poptávky po lepších produktech v nových doručovacích systémech, “ vysvětluje.

„Zaváděcí systém transformuje kurkumin na vysoce biologicky dostupnou formulaci pomocí zcela přirozené enkapsulační matrice, která chrání a zalepuje kurkumin.

„Zvýšená biologická dostupnost mikrokapslí Curcushine lze připsat vynikající rozpustnosti ve vodě díky malému rozměru částic.“

Společnost uvede produkt na trh ve společnosti Vitafoods Europe v Ženevě 7. - 9. května.

Jak to funguje

Zoccatelli říká, že proces stárnutí je řízen akumulací „molekulárních poškození“, hlavně kvůli reaktivním druhům kyslíku (ROS) produkovaným mitochondrií, jakož i náhodnými chybami v replikaci DNA.

„Měření hladin ROS je dobrým prediktorem oxidačního stresu a lze jej použít k testování antioxidačních vlastností v živých buňkách, “ vysvětluje.