Anonim

Přestože celkový objem nehybného vína stále mírně roste, ale zůstává na celosvětové úrovni převážně na stejné úrovni, trh s ekologickým vínem roste mnohem rychleji, upozorňuje na zprávu IWSR Organic Wine Report, která byla zveřejněna tento měsíc.

Předpokládá se, že celosvětová spotřeba nehybného vína dosáhne do roku 2022 2, 43 miliard devíti litrových případů, přičemž nejsilnější růst by se měl očekávat v podkategorii ekologického vína: s 9, 2% složeného ročního růstu 2017–2022).

Zatímco trh s ekologickým vínem zůstává malou podmnožinou celkového globálního vinařského průmyslu, IWSR předpovídá „rychlý nárůst v příštích letech s rostoucím sentimentem spotřebitelů na udržitelnost a růst ekologických produktů“.

Přestože každý trh vykazuje individuální vlastnosti, ekologické víno často přitahuje tisíciletí spotřebitele, spotřebitele s vyšším disponibilním příjmem a spotřebitele, kteří ocení přírodní produkty v kategorii F&B.

Evropa bude do roku 2022 představovat 78% světového trhu s ekologickým vínem ve srovnání s Amerikou, která bude představovat přibližně 12% celkové spotřeby ekologického vína.

V Evropě Evropská unie definuje víno jako „ekologické“, pokud bylo vyrobeno z organických hroznů nebo z enologických technik a látek povolených pro ekologické víno.

Německo je největším světovým trhem pro ekologické tiché víno na světě: od roku 2012 roste na CAGR 17, 9%.

„Ekologické víno v roce 2017 představovalo 6% spotřeby tichého vína v zemi, přičemž německé víno z místní produkce představovalo přibližně 52% tohoto objemu, “ říká IWSR. „Ekologické víno v Německu nakupují zejména ženy, spotřebitelé starší 50 let. a vyšší výdělky. “

Dalším lídrem v odvětví ekologického vína je Francie, kde se očekává nárůst kategorie o 13, 3% na 17 milionů proti poklesu celkového trhu s vínem o 2, 1% (CAGR 2017–2022).

Ekologické víno představuje asi 4% z celkové kategorie vína, přičemž téměř celé víno pochází od francouzských výrobců.

„Distribuce ekologického vína ve Francii je ovládána středními a velkými supermarkety a stále více proniká do obchodu s odléváním skla, “ říká IWSR. „Althought Paris je klíčovým hnacím motorem ekologického vína v zemi. na trhu se trend začíná šířit do dalších velkých metropolí a na francouzský venkov. “

Ve Velké Británii je hodnota biopotravin zvláštní: spotřebitelé jsou ochotni zaplatit v průměru o 38% více za láhev bio vína. Trh se také zkroutí k červenému vínu (60% červené versus 40% bílé / růžové).

Zde se předpokládá, že ekologické víno poroste o 9, 4%, a to na pozadí klesající celkové spotřeby vína.

„ Asi 72% ekologického vína ve Velké Británii je starý svět, s Francií, Itálií a Španělskem v popředí, “ říká IWSR. "Ekologické víno hovoří k široké veřejnosti v zemi, ale primárně se stará o bohatší milovníky vína a / nebo pravidelné nákupce bioproduktů a ty, kteří bydlí v metropolitních oblastech - zejména v Londýně."

V USA je ekologické víno stále specializovanou kategorií: ale roste a získává podíl z neekologických vín. Očekává se, že celkový objem vína v USA poroste CAGR 1% (2017–2022); Očekává se však, že ekologická vína budou růst o 14, 3%.

Ministerstvo zemědělství Spojených států (USDA) nařizuje, že dříve, než může být víno prodáno jako „ekologické“, musí být certifikováno jak pěstování hroznů, tak jejich přeměna na víno.

„ Více než 70% ekologického vína prodaného v USA se vyrábí v zemi, “ říká IWSR. "Nákupci ekologického vína v USA mají tendenci zkosit ženy, tisíciletí a vyšší příjmy, zejména u spotřebitelů na hlavních trzích, kteří se zaměřují na zdravý životní styl a preferují přírodní potraviny a nápoje."