Anonim

S rostoucím počtem mladých lidí, kteří se zajímají o nápoje s nízkým obsahem ABV a nealkoholické nápoje, se objevují další značky, aby jim vyhovovaly. Pivo bez alkoholu a domácí mocktaily vedly balení na premise a nyní na trh vstupují možnosti RTD.

Bar None se zrodil z divize Coure-Cola v oblasti Venture & Emerging Brands (VEB) jako „osobní vášeňový projekt“ dlouholeté zaměstnankyně Sabriny Tandonové. VEB pracuje s koncepty nápojů do budoucna a zaměřuje se na to, jaké nápoje by spotřebitelé mohli pít tradičním způsobem během příštích 5-7 let.

Image

Značka je ve stoprocentním vlastnictví společnosti Coca-Cola, ale stále funguje samostatně. Byl vyvinut mimo systém Coke pomocí externího výzkumu a vývoje a distributorů. Tandon si myslí, že je důležité, aby společnost Bar None stále měla od společnosti samostatný podnikatelský duch.

Věří, že klima bylo pro Bar None zralé díky vzorcům konzumace alkoholu, a poznamenává, že dnešní spotřebitelé se velmi zajímají o zdraví a hledají sociální vlivy, které řídí trendy.

„V posledních několika letech [Coca-Cola] zaznamenala velký posun v růstovém myšlení společnosti a přijala více růstových chování, byla zvědavá a riskovala více. To jsou všechna chování, která byla pro společnost novou oblastí zaměření. Myslím, že načasování bylo ideální pro iniciativu, jako je Bar None, “ řekl Tandon BeverageDaily.

Podle průzkumu značky společnosti Coca-Cola se 18% amerických spotřebitelů zdržuje alkoholu a 35% běžných konzumentů alkoholu hledá nealkoholické možnosti. Mladší generace Gen Z a tisíciletí pijí méně, jak stárnou, více se zaměřují na své zdraví a odpustky než na alkohol.

Vytvoření nové kategorie

Přestože mladí spotřebitelé od alkoholu upřednostňují, počáteční vzorkování zákazníků společnosti Bar None nezklonilo pouze zákazníky ve 20 letech. Pohybuje se od 25 do 50 let, což představuje „víc než myšlení demografické“. Tandon řekl, že ti, kteří sáhli po baru Žádný, se ve svém životě posunuli kolem fází „pití pro zábavu“ a hledají alternativu na společenských setkáních.

Kořeněné Ginger Mule

Složení: Perlivá voda, Kombucha (organický černý čaj, organický cukr, kultura), třtinový cukr, zázvorová šťáva (zázvorová šťáva, kyselina citronová), jablečný ocet, limetová šťáva z koncentrátu, extrakt z ženšenu, přírodní aroma, kyselina mléčná

Na 12oz láhev: 90 kalorií, 16 g cukru, 22 g sacharidů

Bellini Spritz

Složení: Perlivá voda, broskvový pyré z koncentrátu, ocet bílého vína, třtinový cukr, přírodní příchutě

Na 12oz láhev: 70 kalorií, 18 g cukru, 18 g sacharidů

Jablečný mošt suchý ve věku

Složení: Perlivá voda, jablečná šťáva z koncentrátu, jablečný ocet, organická šťáva z koncentrátu, přírodní příchutě, kyselina mléčná, kyselina jablečná

Na 12 oz láhev: 70 kalorií, 15 g cukru, 16 g sacharidů

Sangria

Složení: Perlivá voda, šťáva z červeného hroznu z koncentrátu, červený vinný ocet, pomeranč, limeta a citronová šťáva z koncentrátu, kyselina vinná, přírodní aroma, extrakt zeleného čaje, ovocná a zeleninová šťáva pro barvu, kyselina mléčná, extrakt z hroznových semen

Na 12oz láhev: 130 kalorií, 22 g cukru, 23 g sacharidů

Lidé chtějí něco víc než nealkoholický nápoj, ale něco méně než tvrdý alkohol. To podnítilo Tandon, aby si vybral simulovanou cestu a vyvinul čtyři možnosti, které byly alternativou k jiným nápojům než pivo.

Značka začíná na prvním místě se Spiced Ginger Mule, Bellini Spritz, Dry Aged Cider a Sangria. Tandon nejprve vysvětlila, že chce jen prozkoumat alternativy vína, ale zjistila, že se nemůže úplně dostat k přesnému měřítku vína. Spotřebitelé mají vysoká očekávání alternativ a snaží se přesně replikovat, že to nebylo realistické.

Nápoj Sangria, který přišla, je „připomínající“ víno. Rozhodla se spíše vyvinout mošt, než vstoupit na přeplněný alternativní trh s pivem. Rozhodnutí o mule přišlo z nedávné popularity zázvoru jako trendové ingredience a broskev Bellini zvítězil nad několika dalšími koktejlovými možnostmi po dobrém testování u spotřebitelů.

Bylo důležité, aby Tandon odlišila své výrobky od kategorie nealkoholických nápojů, což kladlo důraz na výběr správného obalu a grafiky štítků. Chtěla, aby lahve z tmavého skla chránily přírodní příchutě a přísady před UV paprsky, ale také aby naznačovaly, že nápoje jsou oddělené od baleného trhu šumivých nápojů.

„Vytváří novou kategorii, která zní trochu podivně, protože ano, je to sycený nápoj. Ale co se týče místa, kde by žil v obchodě, nedává smysl být blízko nealkoholických nápojů, ale dát to do pivní a vínové uličky je také matoucí, “ řekla.

Značka Bar None se prodává na celostátní úrovni online a na přibližně 25 místech s maltou v Atlantě. Tandon řekl, že ještě před dalším rozšířením je plánováno mnoho testů, ale představí si, že by nejprve rostl na jihovýchodě.

Image