Anonim

I když země může být nejlépe známá pro své víno, její pivní průmysl si vyřezává své místo. Nový Zéland má nyní 218 pivovarů, které v tomto odvětví přímo a nepřímo zaměstnávají 22 000 lidí. Jednou z jeho hlavních výhod je chmelařský průmysl v zemi, který nabízí pivu místní zvrat.

A pivní průmysl se může poučit z úspěchu vinařského průmyslu přijetím značky Nový Zéland, protože usiluje o růst doma i v zahraničí.

Podle nejnovějšího počtu má nyní Nový Zéland 218 pivovarů: oproti 75 v roce 2012.

Každý rok tyto pivovary produkují více než 2 000 různých piv. Průměrný pivovar nyní vyrábí téměř dvakrát tolik odrůd než před čtyřmi lety.

Stejně jako na jiných rozvinutých trzích s pivem je klíčovým trendem růst řemeslného piva, zvyšující se inovace v možnostech nízkých a nealkoholických nápojů a snaha experimentovat s novými pivami.

"V posledních několika letech jsme byli svědky mnohem většího nadšení z piva a rostoucí škály stylů a chuťových zážitků, které spotřebitelům nabízí, " říká Brewer Association of New Zealand.

"V posledních letech jsme skutečně viděli posun od objemu k hodnotě, kde spotřebitelé chtějí utratit více za méně."

Svaz pivovarů Nového Zélandu

BANZ je „odhodlána propagovat pivo jako příjemná a osvěžující alternativa nižšího alkoholu k jiným kategoriím alkoholu“. Její členové DB Breweries LTD & Lion Pty LTD vyrábějí 83% piva vařeného v NZ.

Stejně jako na jiných trzích vedl nárůst počtu pivovarů a rostoucí odvětví řemesel k zavedení nových a rozmanitých stylů na Novém Zélandu, vysvětluje výkonný ředitel organizace Dylan Firth.

"V mnoha ohledech následoval Nový Zéland Ameriku s velkými chmelovými Pale Ales a IPA, " řekl BeverageDaily. Cvičení

„Načasování tohoto růstu bylo dáno dvojí poptávkou spotřebitelů a výrobními schopnostmi.

„Když se spotřebitelé stále více dívají na spotřebu potravin a nápojů, zaměřili se v mnoha oblastech na kvalitu před kvantitou.

"To je spojeno s rostoucí schopností sládků dostat se do rukou s pivovarským zařízením, které výrazně pokleslo, přičemž nárůst výrobců v Asii je schopen vyrábět a dovážet zařízení mnohem levněji než tradiční evropské zdroje."

Místní přísady hrají do novozélandského pivního příběhu, zejména pokud jde o chmel. Pivovarský průmysl na Novém Zélandu používá chmel ve výši 15 milionů dolarů, z nichž většina se pěstuje v oblasti Tasman na jižním ostrově Nového Zélandu.

Image

"Nový Zéland má to štěstí, že má takové kvalitní zemědělské prostředí, které umožňuje lokální zásobování skvělých surovin, " řekl Firth. "Náš chmelový průmysl je velmi silný." Dnes je primární průmyslový model jednou z družstevních společností.

„V roce 2018 produkoval Nový Zéland 18 odrůd specifických pro Nový Zéland a šest severních odrůd. Při vysoké poptávce po tomto produktu exportuje družstvo 85% své sklizně do více než 30 zemí po celém světě. “

Nový pivní průmysl na Novém Zélandu je „významným přispěvatelem“ do ekonomiky země, tvrdí sdružení.

Image

Výzkum z Nového Zélandu Institutu pro ekonomický výzkum (NZIER) ukazuje, že od zrna ke sklu měl pivovarský průmysl na Novém Zélandu v období do března 2018 hodnotu 2, 3 ​​miliard USD (1, 6 miliardy USD).

Pivovarnictví přispívá ročně vládě ve výši GST (daň z zboží a služeb) a spotřební daně ve výši 640 mil. USD (438 mil. USD).

Nový Zéland má více pivovarů na hlavu (4, 56 na 100 000) než některé jiné zavedené trhy s pivem - Spojené království (3, 04), Austrálie (2, 10) a USA (1, 96).

"Pokud jde o objem, nejsme na měřítku těchto trhů, čistě kvůli velikosti populace, " řekl Firth. „Viděli jsme však, že náš růst počtu pivovarů, včetně dodavatelů, byl na stejné úrovni - ne-li vyšší - než některé z těchto dalších silných trhů.

"Když se podíváme na tyto další trhy, vidíme podobné trendy, jako je růst v řemeslech a možnost bez alkoholu a alkoholu."

Jednou z nejdůležitějších oblastí, na které se Nový Zéland v nadcházejících letech bude zaměřit, bude zajištění dostatečné kvalifikované pracovní síly, která bude sledovat jeho růst.

„ Některé věci, s nimiž se potýkáme, jsou podobné jako v jakémkoli odvětví, které zažívá růst výroby z nových podniků - což je rostoucí kvalifikovaná pracovní síla, “ řekl Firth. lidé někdy mohou být obtížní. “

Nový pivní trh na Novém Zélandu

DB Breweries (dceřiná společnost Heineken) a Lion (mateřská společnost Kirin) jsou zavedeny jako dva největší novozélandské pivovary. Revoluce řemeslného piva však zasáhla zemi platnou v roce 2012, což vedlo k rostoucímu počtu malých nezávislých pivovarníků.

Řemeslné pivo je zvláště významné v největších městech Aucklandu a Wellingtonu, ale šíří se po celé zemi.

V posledních letech získaly Lion a DB Breweries řemeslné pivovary, jako je Tuatara Brewing Company (DB Breweries) a Panhead Custom Ales (Lion).

Zdroj: Euromonitor International

Stejně jako na jiných trzích je příliv nových pivovarů pro tuto kategorii dobrou zprávou - ale také to přináší další řadu výzev.

„Dalším problémem, který vidíme, je schopnost těch, kteří přicházejí, aby si mohli vyvinout konzistenci produktu, “ řekla Firth. „ Kvalita je důležitá: nejen pro jednotlivý pivovar nebo sládek, ale i pro průmysl jako celek.

"Nechceme piva, která jsou na trhu chybná - to může být negativní pro ty, kdo vyzkoušejí pivo poprvé nebo vyzkouší nové odrůdy v kategorii."

Image

Pivo Kiwi také přispívá k prosperujícímu turistickému trhu v zemi, přičemž mezinárodní návštěvníci utratí za pivo 242 milionů dolarů. A to zdůrazňuje další příležitost: vývoz.

V současné době se vyváží 10% piva vyrobeného na Novém Zélandu v celkové výši 41 milionů USD. Oproti tomu vinařský průmysl vyváží 70% své produkce. „Potenciál pro růst vývozu je obrovský, “ říká sdružení.

Vzdálené umístění Nového Zélandu však zůstává výzvou pro vývoz. Export do sousední Austrálie - kde spotřebitelé také hledají nové produkty - je proto klíčovou příležitostí, stejně jako zkoumání asijských trhů.

"Zcela nový Zéland je důležitý pro všechny kolektivní úspěchy ve vývozu, " řekl Firth. „To platí zejména pro Čínu, náš druhý největší trh s vývozem piva po Austrálii. Nový Zéland je vnímán jako bezpečná, čistá země zaměřená na kvalitu.

„Náš příběh na Novém Zélandu má zásadní význam pro mezinárodní úspěch všech vývozců. Pro mnoho spotřebitelů je země původu klíčem k rozhodování o nákupu, což je posíleno touhou spotřebitelů porozumět příběhu značky za produktem .

"Spolupráce na vytváření strategií, jak toho dosáhnout, jako je průmysl - stejně jako náš vinařský sektor byl úspěšný - bude důležitá, pokud chceme růst v exportním smyslu."

V odvětví piva se Brand New Zealand zaměřuje na své suroviny. „Věřím, že naše největší příležitosti jsou v předvedení kvality vstupů, které nám umožňují vytvářet takový špičkový produkt, “ řekl Firth. „Zdůraznění našich domácích surovin a místně vyráběného produktu povede dlouhou cestu ke zvýšení celkového Nového Zélandu. značka piva. “

Novozélandské pivní značky

Lion Nový Zéland: Speight's, Steinlager, Mac's, Emerson's, Little Creatures, Crafty Beggars, Guinness, Kirin, Budweiser, Pacifico, Stella Artois and Corona