Anonim

V reakci na to společnost investovala přes 15 milionů dolarů (16, 96 milionů USD) do sušárny, přičemž vakuová pásová sušička byla navržena a vyrobena odborníkem na sušicí technologii Bucher Unipektin.

Obilovinářský průmysl

MPC se rozrostla z regionálního dodavatele sladů na mezinárodní společnost nabízející celou řadu přírodních sladidel pro pekárny, lehká jídla, obiloviny, cukrovinky a nápoje.

Sušička je vyvrcholením pětileté investice ve výši 50 milionů dolarů (56, 56 milionu dolarů), která začíná v roce 2015 rozšířením pivovaru, mash-filtru Meura, rozšířené laboratoře, výzkumu a vývoje a aplikací pro zákazníky.

" Sušárna bude pokračovat v našem závazku dodávat přírodní sladidla, která jsou minimálně zpracovaná a ekologicky udržitelná, " řekla Amy Targan, prezident MPC.

MPC si vybrala vakuovou pásovou sušičku nad rozprašovací sušárnou kvůli své schopnosti produkovat volně tekoucí částice viskózních cukrových sirupů a také si zachovat chuť, vůni a barvu.

58 metrů dlouhý stroj dokončil instalaci a ověření a je nainstalován ve výrobním závodě společnosti Dayton, Ohio, USA.

Esenciální aminokyseliny

Vakuové sušičky pásů fungují snížením tlaku v komoře a vlhkost se z produktu odpaří při nižších teplotách. To eliminuje oxidaci a zabraňuje poškození sirupu.

Důležité pro sušení extraktu sladového ječmene, vakuové pásové sušení používá jemnější proces, který chrání jedinečné vlastnosti produktu, které se nenacházejí v jiných sladidlech, včetně antioxidantů, esenciálních aminokyselin, minerálů a vitamínů.

Vakuové sušení pásu také pomáhá vyhnout se spáleným tónům nebo jiným nepříjemným chutím a vůním typickým při sušení rozprašováním a lépe kontroluje reakci maillardu pro dosažení konzistentnější barvy konečného produktu.

Vakuové pásové sušení vytváří prášek, který je vysoce rozpustný ve studených tekutinách, takže je výhodnější pro sladové nápoje.

Vylepšená technologie umožní MPC vyrábět produkty, jako je med, agáve a melasa, které je obtížné nebo nemožné sušit na rozprašovací sušárně bez přísad.

Targan poznamenal, že vzrostl a obnovil se zájem o extrakt sladového ječmene z ječmene MPC kvůli jeho jedinečnému chuťovému profilu a uznání jeho zdravotních výhod v oblasti probiotik, rostlinných proteinů, regenerace sportu a antioxidantů.