Anonim

Studii provedli vědci přidružení k texaské univerzitě v Austinu a financovali ji Dairy Max, skupina zastupující zemědělce v deníku v jihozápadních státech USA. Vyhodnocuje účinky čokoládového mléka jako nápoje po tréninku, měřeno proti komerčně dostupnému sportovnímu nápoji na bázi sacharidů.

Obyvatelstvo, které bylo málo prozkoumáno

Studie byla provedena s 103 sportovci mužského a ženského pohlaví, kteří se účastnili letního programu silového a rychlostního tréninku na velké jihozápadní střední škole. Autoři poznamenali, že podle národní federace se v sezoně 2016–2017 účastnilo organizovaných sportů téměř 8 milionů středoškolských sportovců. To představuje obrovský trh s nedostatečným pokrytím a ten, který byl málo prostudován, uvedli.

Tréninkový protokol studie trval sedm týdnů. V prvním týdnu byly provedeny základní testy. Poté následovalo pět týdnů tréninku, následovalo testování po tréninku v sedmém týdnu. Základní a post-testovací opatření zahrnovala výšku, tělesnou hmotnost, bench press, squat a power clean.

Autoři poznamenali, že minulý výzkum ukázal slib v kombinaci uhlohydrátů a bílkovin v doplňku po zotavení. Mnoho z těchto studií však používalo speciálně formulované testovací materiály, které je obtížné najít nebo příliš nákladné v reálném prostředí.

„Jednou z výzev převedení tohoto výzkumu do praxe je použití kontrolovaných poměrů uhlohydrátů k proteinu v rámci suplementace. Poměry, které byly použity v laboratoři, je obtížné najít v množství a za přijatelnou cenu v běžné populaci, “ napsali.

Čokoládové mléko má atraktivní nutriční profil

Čokoládové mléko je však pro tyto laboratorní nápoje vhodným stand-inem. Poskytují atraktivní poměr bílkovin k sacharidům a zahrnují také důležité elektrolyty, psali vědci.

Použili značku čokoládového mléka Horizon Organic, o níž uváděli, že poskytuje 16 gramů bílkovin, 44 gramů uhlohydrátů (jako laktóza, sacharóza a kakao) a 360 mg sodíku v 473 ml porci, která přišla na 300 kalorií. Komerční sportovní nápoj byl dodáván v 710 ml porcích se 46 gramy sacharidů, 320 mg sodíku a 160 kalorií.

Protokol testu byl založen na existující struktuře výcvikového programu. Účastníci juniorské varsity a ženy byly instruováni, aby pro každé cvičení našli váhu, kterou mohli zvednout maximálně třikrát. Sportovci různorodosti mužů udělali to samé pro jednorázové opakování (myšlenka byla, že měli více zkušeností se vzpíráním, a tak byli méně ohroženi zraněním).

Autoři uvedli, že studie je „první, kdo testuje účinnost komerčně dostupné formy čokoládového mléka jako metody regenerace po cvičení na síle adolescentů v polní zkoušce ve srovnání s účinky komerčně dostupných sportovních nápojů (CHO). Výsledky naznačily, že skupina CM měla větší zlepšení skóre složené pevnosti ve srovnání se skupinou CHO. “

Lekce pro budoucí terénní zkoušky

Autoři uvedli, že některé z obtíží, které zažili při provádění studie, lze považovat za ponaučení pro budoucí výzkum. Předpokládali, že jelikož většina sportovců absolvovala předchozí výcvik a samotný program byl dobře zaveden, sportovci by věděli, jak dělat výtahy.

To obecně platilo pro stolní lisy a dřepy. Jen málo sportovců však dobře vědělo o energeticky čistém výtahu, ve kterém se tyč rychle táhne od podlahy do výšky hrudníku. Takže výsledky těchto výtahů byly pro formulaci jejich závěrů málo užitečné, uvedli.

To zdůraznilo potřebu důkladné přípravy a interakce se školícím personálem. Práce s sportovci na středních školách navíc znamená nábor jejich rodičů, protože většina těchto sportovců jsou nezletilí. Autoři uvedli, že celý rok položili základy studie.