Anonim

Zakladatel a generální ředitel Josh Goodman se začal zajímat o automatizovaný nápojový průmysl poté, co zažil jeden příliš mnoho přeplněných barů a snažil se objednat nápoje. Na tomto nápadu začal pracovat v roce 2009 a současný systém zahájil v roce 2015.

PourMyBeer v současné době obsluhuje 184 prostor v USA a dalších 45 v mezinárodním měřítku. Většinou se nacházejí v nových i stávajících barech a restauracích a společnost spolupracuje s několika místy Whole Foods a Buffalo Wild Wings.

Podle Goodmana se myšlenka zrodila z frustrace se šesti až sedmi kroky k získání nápoje v tradičním baru: získání pozornosti serveru, vyzvánění v prodeji, dodání nápoje atd. PourMyBeer říká, že může eliminovat mnoho těchto kroků a dát spotřebiteli větší sílu.

Závitníky jsou uspořádány spíše podél zdi než za barovým pultem, umístěné pod dotykovými obrazovkami a čtečkami karet. Goodman řekl BeverageDaily, že jeho klienti mají průměrně asi 30 kohoutků a dvě kohoutky na obrazovku.

Zákazníci dostávají plastovou RFID kartu, která se na každé obrazovce zasune do čtečky. Poté jsou účtovány přesné množství nalité na kohoutky - vzorkují jen několik doušek nebo celou pintu.

Goodman řekl, že většina sudů ztratí v tradičním nastavení barů asi 20% -23% výnosů a že PourMyBeer odhaduje, že šetří místa až 142 $ za sud.

"To je značná část příjmů, která se neuznává." Protože náš systém je v zásadě jednokrokový proces a každá vydaná unce je účtována koncovému zákazníkovi, je zde 100% výnos nebo blízko něj, “ řekl.

Od uvedení systému na trh v roce 2015 se systém vyvinul, učení se, že integrace s prodejními systémy je pro větší klienty, jako je Whole Foods, kritická. Má sklon se držet dál od vyskakovacích akcí, ale začal s armádou poskytovat mobilní jednotky pro události.

Goodman také sdílel, že Pour My Beer se někdy letos stane partnerem velkého hudebního festivalu, s plány vydávat nápoje v hodnotě $ 1m denně za účastníky prostřednictvím systému, s využitím o 50% -60% méně personálu, než by bylo obvykle potřeba.

Systém je flexibilní a může pracovat se všemi typy alkoholu. Populární jsou také míchané koktejly, stejně jako jablečné šťávy. Goodman řekl: "Vždycky říkáme, že jsme tekutí agnostici, je nám jedno, co vydáváš."

PourMyBeer neočekává, že dosáhne plné penetrace na trh nebo zcela nahradí tyčinky, ale předpokládá budoucnost systému mezi zákazníky přitahovanými zkušebním pitím. Možnost vyzkoušet několik nápojů bez zakoupení plné velikosti nebo letů je atraktivní a spotřebitelé stále více hledají interaktivní způsoby, jak pít a „jít ven“.

Kromě míst v barech a restauracích vidí PourMyBeer potenciál v rámci spolupracujících kancelářských prostor, které rostou v oblibě ve velkých městech. Hotely jsou dalším cílovým trhem systému, protože karty RFID lze snadno propojit s klíči hotelového pokoje.

Goodman se také chce stát více společností na analýzu dat, která může sdílet s klienty věk, pohlaví, PSČ a nalévací návyky zákazníků. Věří, že to bude užitečné informace pro majitele a nápojový průmysl obecně.

Image