Nová metoda testování kontaminantů potravin pro melamin a kyselinu kyanurovou zkracuje dobu potřebnou k získání přesných výsledků pro maso, tvrdí vývojář.

Výbor pro bezpečnost potravin ve Velké Británii doporučuje, aby se povinné přidávání kyseliny listové provádělo spíše ve fázi mletí než ve fázi výroby, čímž se náklady přenesou na dodavatele.

Nové přenosové čerpadlo může podle výrobce urychlit čerpání vysoce viskózní kosmetiky.

Archer Daniels Midland (ADM), jeden z největších dodavatelů kakaa pro britský pekárenský trh, včera oznámil výstavbu zpracovatelského závodu v Kumasi v Ghaně.

Coca-Cola uvede na trh řadu značek šťáv na bázi zeleniny v Severní Americe, protože se snaží rozšířit svou přítomnost na trhu s nesycenými nápoji.

Robert Bohannon z firmy Environostics, výzkumné a vývojové firmy v Severní Karolíně, vytvořil revoluční techniku ​​pro výrobu koblih s proužkem.

Evropští výrobci alkoholu budou pod zvýšeným tlakem, aby změnili způsob, jakým cílí na spotřebitele, a to koncem minulého týdne vytvořením nového zdravotnického fóra EU.

Chr Hansen se spojil s vědci z Dánska a Japonska ve snaze porozumět genetickému složení bakterií a zjistit, zda lze tyto znalosti využít ke zlepšení probiotických potravinových produktů.

Podle nového průzkumu by více než polovina žen ve Velké Británii raději stočila čokoládovou tyčinku než sex.

Společnost Tate & Lyle oznámila zavedení nové řady značkových vlákninových přísad nazvaných Promitor, které lze použít v široké škále potravinářských produktů, aby pomohly spotřebitelům splnit cíle týkající se příjmu vlákniny.

Společnost Dairy je na programu skupiny Advance Instruments v USA, protože na výročním zasedání Institutu potravinářských technologií (IFT), které se bude konat příští týden, usiluje o větší inovace v průmyslovém testování.

Německý federální institut pro posuzování rizik (BfR) včera varoval spotřebitele před nákupem potenciálně jedovatých meruněk lehkého občerstvení přes internet.

EU oznámila další záruky pro některé ze svých nejdůležitějších ochranných známek, jako je šampaňské a přístav, v rámci navrhovaných nových reforem obchodu s vínem s Austrálií oznámených tento týden.

V rámci britského vládního programu se spojily přední značky, výrobci lahví, maloobchodníci a technologičtí experti, kteří mají nakrájet 20 000 tun skla z piva, moštu a lihovin.

Pravidelné pití zeleného čaje bohatého na antioxidanty může snížit riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku na polovinu, naznačuje nová studie založená v Číně.

Anheuser-Busch, sládek společnosti Budweiser, by mohl být nastaven na provozní otřesy, protože konkurenti a investiční firmy je zaměřují na možnou akvizici.

Společnost Cadbury dnes oznámila nákup turecké gumárenské firmy Intergum od rodiny Amramů v obchodě v hodnotě 450 milionů dolarů (333 milionů EUR) v hotovosti a převzetí dluhu.

Výrobci alkoholu ve Velké Británii přitahují svou váhu při povzbuzování odpovědného pití, tvrdilo průmyslové odvětví tento týden.